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影評心得
Oct.11 2018
by 林朵兒

有雷影評心得│婚姻生活如創意料理《百味人生》酸甜苦辣雜陳,如人飲水冷暖自知

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黃玉珊執導的「百味人生」,延續著她以往在片中對女性生活的關懷,與兩性關係及女性獨立自主的議題探討,如易卜生劇中女主角娜拉,脫離家庭,完成自我追尋。

只不過,在「百味人生」,穿插飲食文化和料理,來訴說一位丈夫外遇女性婚姻生活的種種遭遇,與心境轉折。

女主角芬芳(陳孝萱飾)室內設計師和廣播節目主持人,遭逢先生(梁正群飾)背叛外遇的愛情幻滅,還有上一代婆婆要求傳宗接代壓力,與下一代青春期女兒面對破碎家庭的心理考量,她選擇了離異。

「因為吃東西,心意最重要,沒有這基本的,那甚麼食物都不好吃了。」夫妻間的心意,直指愛情,沒有愛情,形同陌路,丈夫找了小三,婆婆因小三懷了兒子而默許,這種婚姻,不如歸去。

而對女兒(韓雨潔飾)而言,父親的家庭的心意,即責任感與對子女相處陪伴,三天兩頭外宿,對家庭沒心意。最基本的心意消失時,芬芳選擇了離婚,走出先生外遇的陰霾,重建自己的人生,如劇中一手籌畫的餐廳。

右-女主角芬芳(陳孝萱飾);左-女兒(韓雨潔飾)。圖片出處:豆瓣電影

而對餐飲業者來說,料理是一種文化,文化本來就會變,我們吃東西,口味都會隨著時代不同,而有改變。

這種創意,也是「百味人生」,想擁有的。

我認為,這是黃玉珊要在「百味人生」片中展現的,女性自覺之後,完成自我的實現。

片中也探討人性的無常,芬芳對閨蜜(姚采穎飾)說,「人心說變就變,愛情說變就變,還是從十八歲青梅竹馬在一起的人。

這家庭變故,也影響著青春年少的女兒,在高中戲劇社登臺表演,她反串羅蜜歐的一段對白,「不要指著月亮發誓,因它是變化無常的,每個月都有盈虧圓缺,如果指著它起誓,愛情就會一樣無常了。」

這透露青春少女對愛情的質疑,與家庭破碎,而感到無常。

同時指出,發了誓的婚姻誓言,隨時無常的可能。婚姻誓言的意義何在?

在娓娓訴說現代女性面對情變,婚姻觸礁的心中無奈,整個片子基調呈現緩緩悠悠的情緒,而餐廳主廚(莊凱勛飾),每次出現以正能量「烘焙」美食,與芬芳因對料理觀念的契合,而發展出惺惺相惜的友誼,只是點到為止,留下些許想像空間。

右-女主角芬芳(陳孝萱飾);左-餐廳主廚(莊凱勛飾)。圖片出處:豆瓣電影

全片裡料理比賽冠軍的烹飪廚藝實做,女兒和主廚學料理,學校烹飪課程,還有蔥燒鯽魚的油炸鏡頭....等在熱油中翻滾,快炒或紅燒等,煎煮炒炸的穿插,在廚房取鏡,不得不明快手法,算是在不經意中加入了律動節奏,也連結了料理與「百味人生」的另一埋線。

片中,除了校園的一些歡樂橋段穿插,還有餐廳客人百態的鋪陳,如在用餐時哭鬧的幼童,影響餐廳進餐時品質。

最令人印象深刻的是以外省籍的葛將軍和本省籍的丁議員,作詼諧串場。

片中,他倆同時擠在廚房裡劍拔弩張,就蔥燒鯽魚烹調方法有所爭執,丁議員說葛將軍,老思想不開放,墨守成規。葛說丁,規矩就是規矩,難怪政治水平那麼差。此暗喻省籍思想差異,與當今政治生態,爭執不斷。

終究「百味人生」以正面思考來說故事,離婚並非世界末日,芬芳重拾了自己的餐飲人生,活出了自己一片天。

省籍不是問題,因葛將軍的女兒,嫁給丁議員的兒子,就在芬芳離異後,重新裝潢的新餐廳舉辦婚禮,象徵族群融合。

而唸高中的女兒在芬芳去上海考察時,獨自和媽媽的閨蜜阿姨,一起學會自主,獨當一面,照顧餐廳,堅強成長,安慰母親親心。懂事貼心的女兒,也成了正面的力量。

芬芳自上海考察歸來,和女兒一同為葛將軍和丁議員的下一代,佈置浪漫溫馨的婚禮場景與餐飲。

整部片子,從女主角陳孝萱回家時,看到丈夫在家偷腥開場,到最後她設計新餐廳的開幕,一場精心佈置的婚禮作為結尾,一頭一尾,鋪陳用心。

片中揭露,每個人的婚姻都是幸福出場,但過程如何,結局又如何呢?正如料理般,其中酸甜苦辣,百味雜陳,人性的不可測,正是人生無常的隱因。

婚姻生活如人飲水,冷暖自知,如何經營、料理,如何走向「百味人生」,成就美好幸福場景,則是一個值得思考的課題。

推薦指數:8.2(滿分10分)

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